トマトを巡るおはなし。 イタリア料理に欠かせないトマト、イタリア人に愛され続けるトマト その歴史をちょっと調べてみました。 トマトはイタリア語で Pomodoro ポモドーロ 。 元々は Pomo d'oro と書かれ「黄金の果実」と呼ばれていました。 素敵な この豚肉をトマトと一緒に食べることで、トマトのビタミンCとの相乗効果で、さらなる回復に役立つはず。 ごろごろのお肉からあふれる肉汁と、トマトの酸味がマッチしたイタリアの煮込み料理。 おかずにも、お酒のお供にも。 〈材料：2人分〉 ・豚 イタリアではトマトの最盛期、夏の太陽をいっぱい浴びた美味しいトマトを1年中楽しめるように水煮にして保存食にします。 日本でも買えるトマトの水煮缶ですね。 トマトをよく洗ってお鍋に入れたら水を半分ぐらい。 今回は塩も入れません。
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