こごみの天ぷらの作り方 3月下旬頃から5月が旬の山菜「こごみ」。 葉っぱを丸め込んだまま生えて成長し、冬の寒い時期を耐え抜き、雪の重さにも耐えた生命力のある春の山菜です。 あまり日持ちする山菜ではないので、鮮度がいいうちに食べるのがお山菜天ぷら盛合せ も到着です。 山菜は たらの芽 、 こしあぶら 、 根曲がり竹 。 抹茶塩でいただきます。 サックリ揚がっておりどれもウマい。 やはり春は山菜ですね～。 お酒は 太田和彦さん が好んで飲むという、 瑠璃色の海 大吟醸 を注文。If playback doesn't begin shortly, try restarting your device Videos you watch may be added to the TV's watch history and influence TV recommendations To avoid this, cancel and sign in to
山菜の天ぷら盛り合わせ 380円
